Gastronomie de l’automne à Hanoï

Riz gluant jeune en granules aplaties

 

Le riz gluant jeune en granules aplaties constitue un mets, un cadeau populaire quand à l’arrivée de l’automne à Hanoï.

 

gastronomie vietnamienne

 

Il existe de nombreux plats faits de riz gluant jeune en granules aplaties : du riz gluant jeune en granules aplaties frite, des soupes, des gâteaux, des hachis frit de riz gluant jeune… Chaque plat a un attrait particulier.

 

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Quand le temps fait doux et un peu froid, la saveur du riz gluant jeune dans les rues de Hanoï. On peut également déguster du riz gluant jeune en granules aplaties avec des bananes. Quel délicieux ce mets !

 

Nem chua

 

Le Vietnam est le pays célèbre pour de différents nems : des rouleaux de printemps, nem lui, nem avec du poudre de riz grillé…

 

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Le Nem chua de Hanoï  est pané et frit, mangé avec la sauce et quelques types de fruits comme des mangues, des concombres et des tubercules. Il est devenu le plat typique et bon marché pour tous.

 

Soupe de fruits de mer

 

La soupe de fruits de mer est un mets avec la combinaison de plusieurs types de fruits de mer comme des crevettes, des crabes, des calmars…

 

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Ce type de soupe est facile à préparer, nutritifs et adaptés au goût de beaucoup de gens. Les voyageurs peuvent trouver facilement un restaurant à Hanoï pour déguster cette soupe dans la saison un peu frais.

 

Fondue chinoise

 

La fondue chinoise ou bien le hot pot est le plat le plus populaire en hiver car il convient à tous les groupes de personnes.

 

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Le hot pot peut être servi pour les groupes de 2 personnes ou plus. C’est un plat multi choisi par de divers ingrédients. Alors, il se comprend beaucoup de types : avec du poulet, du bœuf, du porc, grenouille, des fruits de mer.

 

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