Le marché flottant de Cai Rang est un des trois marchés les plus connus de la ville de Can Tho. C’est un endroit où échangent des produits agricoles, surtout des fruits du delta du Mékong. De plus, il est aussi une destination très intéressante du sud du Vietnam, qui attire beaucoup de touristes.
Ce marché se situe près du pont de Cai Rang, à environ 6 km du centre-ville de Can Tho, et à une demi-heure en bateau si vous partez du quai Ninh Kieu (ville Can Tho – chef-lieu de l’ancienne ville de Tay Do). Comme des autres marchés flottant du delta du Mékong, Cai Rang est ouvert pour le but d’échanger de marchandise entre de différent régions, lorsque les véhicules routiers ne sont pas développés.
On utilise populairement la barque Tac Rang pour les mouvements au delta du Mékong, particulièrement en saison en crue. Elle permet les gens de se déplacer facilement à travers des canaux enchevêtrés ou des forêts de roseau. Maintenant, bien que le réseau routier se soit largement développé, les marchés flottants existent toujours et deviennent de plus en plus encombrés, apportant le potentiel économique et notamment touristique du Delta du Mékong.
Les marchés flottants ici ouvrent très tôt, à 3,4 heures du matin et ferme à 8,9 heures. À 6h environ, des centaines de grandes et petites jonques se stationnent l’un à côté des autres. Pour bien observer la levée du soleil et l’animation du marché, les visiteurs devraient partir à 5 heures.
Sur les jonques, les marchandises s’encombrent, surtout les fruits, les produits du jardin, suspendus sur un bambou au front de la jonque qu’on appelé « cay beo ». Les clients peuvent savoir ce qu’on vend en regardant les produits sur le « cay beo ». Chaque bateau est spécialisé à un type de produit et les vendeurs sont sympathiques, toujours un sourire aux lèvre.
L’habitude d’échanger des marchandises ici est un peu différente de celle que nous rencontrons souvent. Les vendeurs n’utilisent pas « les cris de vendeur » – le moyen traditionnel pour faire la publicité; grâce au « Cay beo » les clients vont venir et acheter des produits. Cette différence est due au fait que les bruit des vagues frappant sur les bateaux, des moteurs en marche et les voix des gens au marché…
Ce marché est un centre de commerce de la région où vendu toutes sortes de produits, des alimentations aux produits de papeterie…
Les touristes assistent à des scènes authentiques de la vie quotidienne des habitants des rives du Mékong avec d’incroyables lancés de marchandises de barque à barque.Ces activités sur le marché sont aussi une occasion pour les touristes d’étudier les aspects culturels du sud du pays.
Le marché de Cai Rang est devenu une des attractions à ne pas manquer à Cân Tho. La culture fluviale du Sud ne serait pas ce qu’elle est sans ses marchés flottants. Véritable mode de vie, ils sont des destinations incontournables tant pour les habitants locaux que pour les touristes.